Werde Teil unseres Teams und sei Gastgeber mit Herz und Seele!

Ein einzigartiges Haus sucht einzigartige Gastgeber.

Wir sind offen für Fach- und Führungskräfte, Schulabsolventen und Quereinsteiger.

Willkommen an einem besonderen Ort!

Auf magische Weise verbinden sich in unserem in 2013 erbauten 4 Sterne Superior Hotel Kloster Haydau zeitgenössische Moderne und mittelalterliches Flair.

163 Hotelzimmer und Suiten, 2 Restaurants, Hotelbar, Spa und 26 Veranstaltungsräume bieten ein facettenreiches und spannendes Arbeitsumfeld in der gehobenen Gastronomie.

Anstellungsart: Vollzeit

Als stellv. Küchenchef (m/w/d) gehören bei uns die folgenden Tätigkeiten zu Deinen Aufgaben:

• Leitung des gesamten Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufes
• Erstellung und Umsetzung von kreativen, saisonalen Speisenangeboten mit Blick auf Frische und Qualität für unsere verschiedenen Foodbereiche wie das à la carte Geschäft, die Tagungsverpflegung, Bankette etc.
• Warenbestellung und Organisation der Lagerung sowie entsprechender Inventuren
• Übernahme einer Vorbildfunktion u.a. durch die direkte Mitarbeit im Küchenbereich
• Sicherstellung der Einhaltung aller geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Kostenmanagement und effiziente Warenwirtschaft
• Mitarbeit bei der Planung und Durchführung von kulinarischen Events und Veranstaltungen
• Übernahme weiterführendender Tätigkeiten, wie zum Beispiel Motivation, Schulung und Anleitung von Teammitgliedern, Beschwerdemanagement sowie Dienst- und Urlaubsplanung

Damit Du weißt, ob wir als Team matchen, solltest Du folgendes mitbringen:

• eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin nebst einschlägiger Berufserfahrung als Souschef oder auch bereits als Küchenchef

• Unternehmerisches Denken und Handeln gehören zu Deinem Werkzeugkasten

• Leidenschaft für frische Produkte und deren Zubereitung
• Fachkenntnisse in den Bereichen Hotellerie, Bankett und Catering
• Du bist offen für kulinarische Trends und neue Ansätze
• Du arbeitest gerne mit Menschen aller Nationalitäten zusammen und gehst offenherzig auf sie zu
• Du bist ein echter Teamplayer und ein Organisationstalent
• Du hast Lust Verantwortung zu übernehmen, eine starke Hands-on Mentalität und auch bereit Dinge zu hinterfragen und neu zu Konzeptionieren

Das haben wir für Dich im Angebot:

• Ein junges, dynamisches Team, das sich auf Deine Unterstützung freut.
• In einem umfangreichen und abwechslungsreichen Aufgabengebiet kannst Du Deine Ideen einbringen und Dinge entsprechend Deinen Vorstellungen mitgestalten.
• Dienstkleidung, welche dir gestellt und gereinigt wird
• Ein umfangreiches Schulungsangebot
• Corporate Benefits
• Vergünstige Übernachtungskonditionen durch unsere Mitgliedschaft bei TOP 250 Tagungshotels
• Hauseigene Mitarbeitervergünstigungen
• Personalunterkunft bei Bedarf vorhanden bzw. die Unterstützung bei der hiesigen Wohnungssuche
• Vertrauensvolle Ansprechpartner vor Ort